如何冷冻储存面包？
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开始分享冷冻储存面包的相关要点之前
有一个经常被用到保存面包的方式
要在这里特别说明一下：
冷藏储存面包是一个错误的做法
冷藏会加速面包中淀粉的老化
使面包干燥、粗糙、口感差
淀粉的老化反应是不可逆的
一旦面包“变老了”
即使重新加热后面包变软了
也是无法恢复到初的松软口感的
厨房内储存面包的佳工具之一
就是冰箱！
只要遵循下面几个基本步骤
即使是冷冻保存的面包
也可以和新鲜出炉的一样美味
;冷冻前，面包需要完全冷却
在冷冻前将面包完全冷却是很重要的，如果储存得当，面包可以在冰箱中保存约3~6个月，但是它的风味也会随着储存时间的延长而减少
如何冷冻整条面包
要冷冻整条面包，面包完全冷却后需装入一个大而耐用的密封袋内、抽出多余的空气并密封
如果担心面包外壳会划破袋子，可以用保鲜膜、铝箔或纸袋对面包进行包裹，然后再放入密封袋内
如何冷冻切片面包
如果一次只是吃少量面包而非整条的话，可以先切片后再冷冻保存；用锯齿刀均匀切片后，装入密封袋里、密封冷冻保存
建议每片面包间垫上一张烤盘纸，不但可以防止黏连，还可以方便取出、稍稍烘烤加热后食用即可
